Vēl nesen es nemaz nezināju, ka no griķu miltiem var uzcept cepumus, bet, tad izmēģināju un izrādās, ka sanāk pat ļoti labi.
SASTĀVDAĻAS:
- 200 gr griķu milti
- 150 gr sviests
- Medus
- 1/2 tējkarote vaniļas ekstrakts
- 2 olas
- Nedaudz sāls
- 1/2 tējkarote cepamais pulveris
- 2 ēdamkarotes riekstu sviests
- šokolādes tāfelīte
- kokosriekstu eļļa
- sauja žāvētas dzērvenes
- sauja sasmalcināti valrieksti
- sauja sasmalcināti lazdu rieksti
PAGATAVOŠANA:
Bļodā sajauc izkausētu sviestu un medu (medu liek atkarībā no tā, cik saldus vēlas cepumus, es lieku vairākas ēdamkarotes), pievieno olas, vaniļas ekstraktu, šķipsniņu sāls un riekstu sviestu kamēr izveidojas viendabīga masa, tad liek klāt griķu miltus, cepamo pulveri un žāvētās dzērvenes. Sasmalcina riekstus, daļu no tiem pievieno cepumu mīklai, bet daļu atstāj dekorēšanai. Uz pannas izklāj cepampapīru, uzsilda cepeškrāsni uz 180C, pagatavo nelielus plakanus cepumus (es katram cepumam izmantoju ēdamkaroti mīklas) un cep apmēram 10-15 minūtes.
Kad cepumi gatavi, tos atdzesē un tad izkausē nelielā katliņā šokolādi kopā ar pāris ēdamkarotēm kokosriekstu eļļas līdz tā ir šķidra un tad pārlej cepumus ar kausēto šokolādi un dekorē ar pāri palikušajiem sasmalcinātajiem riekstiem.
Gatavs!
