Apelsīnu šokolādes pudiņš

img_20170202_104027_624

Mans pēdējā laika labākais atklājums – šokolādes pudiņš, kas gatavots no čia sēkliņām. Ļoti vienkārši un ātri, bet tajā pašā laikā, garšīgi un skaisti, manuprāt, ideāla kombinācija. Lielisks gan kā brokastu ēdiens – mūsmājās ļoti labi garšoja slimošanas laikā, kad neko īsti nevar pierunāt apēst, gan arī kā deserts pēc pusdienām vai vakariņām.

SASTĀVDAĻAS:

  • mandeļu piens (vai kokosu, rīsu, sojas u.c.)
  • Čia sēklas
  • kakao (100% bez cukura)
  • 1 apelsīns
  • vaniļas ekstrakts
  • mandeļu skaidiņas
  • pekanrieksti
  • ēdamkarote agaves sīrupa (var izmantot arī kādu citu saldinātāju, piemēram, kļavu sīrupu vai medu)
  • tējkarote medus vai nedaudz brūnā cukura

 

PAGATAVOŠANA:

1 glāze mandeļu piena + 1/3 glāzes čia sēkliņu +  1 ēdamkarote kakao + ēdamkarote agaves sīrupa + pāris ēdamkarotes sulas izspiesta no apelsīna, puse tējkartotes vaniļas ekstrakta – to visu kārtīgi samaisa kopā, pagaršo vai pietiek salduma. No sākuma visas sastāvdaļas lieku tikai nedaudz, jo pirmajā gatavošanas reizē pievienoju par daudz kakao un pudiņš sanāca diezgan rūgts. Tāpēc labāk pievienot visas pamatsastāvdaļas un tad pagaršot un pievienot klāt vēl, ja kaut kas trūkst. Kad ir panākta vēlamā garša un viss kārtīgi samaisīts, liek ledusskapī un atstāj tur, lai sēkliņas uzbriest (parasti tas neaizņem pārāk daudz laika, citreiz jau pēc 30 min ir vajadzīgā konsistence).

Kamēr pudiņš ledusskapī, uzber uz pannas mandeļu skaidiņas un pekanriekstus, apgrauzdē, tad pievieno tējkaroti medus vai nedaudz brūnā cukura un karamelizē, kad gatavs, uzber uz šķīvja un ļauj atdzist. Tikmēr sagriež mazos gabaliņos apelsīnu.

Kad pudiņš gatavs, tad kārto trauciņā apelsīnus un šokolādes pudiņu un dekorē ar karamelizētajiem riekstiem un apelsīna šķēlītēm.

Lai labi garšo!

Mans mazais asistents labprāt piedalās dekorēšanā un nevar nociesties kad varēs ēst 🙂

img_20170202_104324

IMG_20170202_103929_150.jpg

3 thoughts on “Apelsīnu šokolādes pudiņš

Komentēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Mainīt )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Mainīt )

Connecting to %s