Pildītā paprika ar malto gaļu un šampinjoniem

img_20170128_163838_571

Manās mājās pildītā paprika nekad netika gatavota (iespējams, tāpēc, ka manai mammai ir tieši viens TOP ēdiens – kartupeļi ar karbonādi 🙂 ) un laikam tāpēc man likās, ka tā arī nav manā gaumē, līdz brīdim, kad paciemojos pie savas draudzenes Agritas, kura to bija pagatavojusi. Un man bija tāds: ,,Wow! Šis ir labs!”. Pēc laika uztaisīju arī es un iegaršojās mums visiem. No sākuma pildījumam pievienoju rīsus, citu reizi izmēģināju ar šampinjoniem – garšīgi ir abos variantos un arī ļoti vienkārši. Receptē pildītā paprika ar šampinjoniem, bet tos var aizstāt arī ar rīsiem. Pildīto papriku var pasniegt kopā ar tvaicētiem dārzeņiem, kuri ļoti labi garšos ar paprikas mērcīti. Mēs iztvaicējām kartupeļus (pēc bērnu pieprasījuma) un saldo kartupeli.

SASTĀVDAĻAS:

  • 3 vidēja izmēra paprikas
  • 500 gr liellopu maltās gaļas
  • ~300 gr šampinjonu
  • 1 sīpols
  • sāls
  • melnie pipari
  • gaļas garšvielas (es lietoju ,,Rimi” gaļas garšvielas)
  • ,,Cido” dārzeņu sula (iespējams ir arī cita ražojuma, man iepatikās šī)

 

PAGATAVOŠANA:

Sagriež šampinjonus un sīpolu, pievieno tiem nedaudz piparus un sāli, apcep tos uz pannas un sajauc kopā ar malto gaļu, kurai pievieno arī gaļas garšvielas un iespiež ķiploka daiviņu. Papriku nomazgā un tai nogriež ,,cepurīti” un izņem sēklotni, tad ar karoti sapilda paprikās pildījumu (tam ir jābūt blīvi iepildītam) un uzliek atpakaļ ,,cepurīti”. Tad izvēlas kur papriku gatavot – es gatavoju multikatlā, bet to var darīt arī parastajā katlā (tad gatavojot jāuzliek vāks), ieliek iekšā paprikas, nedaudz ielej eļļu un pāris minūtes apcep tās no vairākām pusēm, tad noliek stāvus un ielej iekšā dārzeņu sulu tā, lai paprika vismaz līdz pusei ir šķidrumā. Multikatlā izvēlos funkciju ,,sautēšana” un tad 1,5 h laikā ir gatavs. Parastajā katlā, kad ir uzvārījies šķidrums, jāturpina sautēt uz lēnas uguns, ir  gatavs ~ 1 h laikā,  gatavību pārbauda pēc tā vai gatavs ir pildījums.

Lai labi garšo!

Komentēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Mainīt )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Mainīt )

Connecting to %s