Bietes – veselīgs dārzenis, kuru diemžēl uzturā esmu lietojusi reti. Taču apzinos, ka to vajadzētu darīt biežāk, jo to sastāvā ir minerālvielas, kas palīdz stiprināt zobus un kaulus, veicina asinsspiediena stabilizēšanos un barības pārstrādi, ogļhidrāti, ko tās satur, nodrošina mūsu organismus ar enerģiju un stabilizē vielmaiņu un tām ir vēl daudz labu īpašību, kas pārliecinoši liek domāt – bietes noteikti būtu jāiekļauj ikdienas ēdienkartē.  Un tieši tāpēc manā recepšu krājumā ir pāris receptes, kuras mani iedvesmo ēst bietes. Šie salāti ir viens no variantiem.

SASTĀVDAĻAS:

• vārītas bietes
• vītināta gaļa
• ķiršu tomāti
• rukola
• valrieksti
• balsamico krēms

PAGATAVOŠANA:

Bietes un tomātus sagriež, kārto šķīvī kopā ar rukolu, pievieno strēmelēs saplēstu vītināto gaļu, pārber ar valriekstiem un uzlej balsamico krēmu. Vienkārši, bet ļoti garšīgi.